海参禁忌是什么
关键字： 海参 海参禁忌
时间： 2015-05-04 15:04:37
海参¥2.50
吃海参有很多要注意的地方，海参里头虽然含那么多种营养物质，但是切记不要过量食用。那么，海参禁忌是什么？
海参的副作用是相对于人的体质不同而有所不同。对海鲜过敏人群，这种营养价值颇高的海产品也是不可以吃的。对蛋白质过敏的人群也是不可以吃的。腹泻者，好暂时别吃海参。海参有润肠润燥的功效，串泻泻痢下者勿食；脾胃虚弱的人群，海参蛋白质含量很高，脾胃虚弱者难以消化，加重脾胃的负担，但可有选择的食用海参类保健食品；婴儿，婴儿的的消化系统还未发育完全。
那么，海参孕妇可否食用？是可以的。海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
干海参含有丰富的蛋白质、低脂肪、低糖、不含胆固醇，含有的营养成分主要包括：18种氨基酸（其中8种人体自身不能合成的必需氨基酸）；丰富的维生素和矿物质（重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素）；多种活性营养成分，如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等。海参凭借其丰富的营养实现对人体很好的滋补效果。
海参含有丰富的营养成分，多种氨基酸、微量元素及活性物质，长期食用海参对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用。海参中含有的刺参酸性粘多糖、海参皂甙等具有广谱抗肿瘤作用，对刺海参所含酸性粘多糖成分，实验表明这种成分具有抗肿瘤转移以及抑制肿瘤生长的作用。海参皂甙具有抗辐射作用，减缓化疗的副作用；海参能提高机体免疫功能和抗病能力，提高病人对放、化疗的耐受性，减少手术后感染，加速伤口愈合。因此，对于化疗患者能吃海参吗这个问题，答案是肯定的，并且食用海参有很多的好处。除此之外，海参也是手术患者的好补品。海参精氨酸含量高，对机体损伤后的修复有显著效果。
海参除了不能和醋，甘草，水果同食之外，营养价值受到各界好评。在许多家庭中成为响当当的补品。
